Как приготовить квас из ржаного хлеба фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить квас из ржаного хлеба фото
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить квас из ржаного хлеба фото

Полный рецепт

Наши рецепты приготовления хлебного кваса в домашних условиях выручат вас, когда в жаркий день захочется настоящего русского кваса: Возьмем все необходимые нам ингредиенты. На плиту поставим чан с водой, если у вас нету такой большой кастрюли, то можете все разделить на две порции. Воду нужно довести до кипения. В это время следует обжарить хлеб. Хлеб жарить на сковородке без масла до почернения. Самое главное, уследить, чтобы хлеб не сгорел. Однако для хлебного кваса нужны куски ржаного хлеба, доведенных именно до черных угольков.

Когда вода закипела, чан следует снять с огня, добавить горсть изюма и весь хлеб. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться на всю ночь. На следующее утро, снимите крышку, достаньте хлеб из чана хлеб выбросить и добавьте смесь, заготовленную в отдельной миске из сахара и дрожжей.

как приготовить квас из ржаного хлеба фото

Накройте чан полиэтиленовой пленкой и оставьте настаиваться еще 6 часов. Перемешивая жидкость каждые два часа. После этого нужно будет достать из чана изюм. Получится вот такой квас. Разлейте его по пластиковым бутылкам, закройте и положите в холодильник. Даем квасу постоять в холодильнике дня, по истечению которых квас можно пить.

В чистую трехлитровую банку налить закваску. Она должна покрывать дно банки приблизительно на см. Если Вы готовите квас первый раз, то нужно приготовить сначала закваску: Добавить в банку сухарики из черного хлеба. Я их делаю сама: Затем складываю в мешочек и пользуюсь ими по мере надобности. Добавить в банку сахар. Количество сахара зависит от того, какой квас Вам нравится больше, если сладкий, то нужно положить 6 ст. Наливаем в банку чистой воды. Я готовлю квас всегда на родниковой воде, если такой возможности нет, можно использовать обычную питьевую прокипяченную воду.

как приготовить квас из ржаного хлеба фото

Перемешиваем все в банке и закрываем ее марлей. Поэтому нашу банку нужно поставить в глубокую тарелку или блюдо. Поставить банку на светлое место, оставить на двое суток.

На третьи сутки квас готов, осторожно сливаем его в чистую банку. Из содержимого нашей трехлитровой банки получается полная двухлитровая банка кваса. Поставить в холодильник и держать его там до полного употребления. После того, как мы слили квас, в банке останется закваска, которую нужно хорошенько перемешать и поместить в отдельную посуду. Эту закваску будем использовать при приготовлении нового кваса, закваску нужно хранить в холодильнике.

Буханку бородинского хлеба порезать на сухари — кубики со стороной примерно сантиметра два-три. Уложить на противень в один слой и сушить в духовке при температуре градусов, пока не станут почти черными. Если хотите светлый квас, можно взять пшеничные сухари или бородинские сушить не до черноты, а просто пока не станут сухарями. Когда сухари остынут, всыпать три-четыре горсти в литровую банку, добавить туда 6 ст.

как приготовить квас из ржаного хлеба фото

Вливать кипяток нужно осторожно, периодически встряхивая банку, чтобы она не лопнула. И не доливайте до верха: Как только содержимое банки остынет почти до комнатной температуры, всыпать туда все дрожжи.

Видео рецепт

русский квас натурального брожения рецепт

как в домашних условиях сделать квас рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт самого просто сливочного соуса для макарон
  • коктейли с синем ликером рецепты с фото
  • холодный чай с лимоном рецепт
  • рецепт карпа с лимоном запеченного в духовке
  • кофе с очень интересным рецептом
  • скачать рецепт изготовления браги

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роза из Нила says:

      Этот салат получится сочнее, если капусту в отльдельной посуде предварительно посолить и помять, тогда капуста даст сок...М-м-м...

    • Индивидуалка Ирма из Ванда says:

      наверное можно и яйца положить?

    • Красотка Изабелла из Рената says:

      Девушки , пробовал готовить фаршированные яички по разному.

    • Индивидуалка Катя из Таира says:

      Отличный рецепт, мне Очень понравилось :))

    • Красотка Ирен из Изабелла says:

      И СПАСИБО ЗА ВАШ САЙТ МНЕ ОН ОЧЕНЬ НРАВИТЬСЯ И УЖЕ МНОГО ЧТО ПРИГОТОВИЛА ПО ЭТИМ РЕЦЕПТАМ И ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ.