Домашний самогон рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашний самогон рецепты
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

домашний самогон рецепты

Полный рецепт

Самогон - это крепкий алкогольный напиток, получаемый перегонкой спиртосодержащего сырья браги. В качестве сырья для приготовления браги может использоваться сахар проще. Этот способ является самым простым по приготовлению. Для его приготовления нужны только сахар, дрожжи и вода. Для облагораживания такого самогона в брагу можно добавлять различные фрукты и ягоды такие как виноград, сливы, терновник и т. Перегонка браги без кипячения. Минеральная подкормка и сивушные масла Зерновой самогон считается одним из самых благородных , благодаря своему оригинальному вкусу и аромату.

Готовится он намного сложнее сахарного, но результат того стоит, попробуйте сами! В качестве сырья подойдет зерно, мука или крупа. В зерне содержится много крахмала, который содержит в себе молекулы сахара. Крахмал поддаётся расщеплению на более простые молекулы, в числе которых есть и сахар, который как раз и необходим для спиртового брожения. Для преобразования крахмала в сахар нужны ферменты, которые содержатся в пророщенных зернах - солоде.

домашний самогон рецепты

Не обязательно использовать именно солод для получения сахара из крахмала, для этого есть готовые ферменты: амилосубтилин , который способствует разжижению сусла и глюкаваморин , который способствует осахариванию. Так же по окончании процесса ферментации важно резко охладить сусло до комнатной температуры, это необходимо для того, чтобы различные микроорганизмы не успели размножиться в полученной питательной среде, за время постепенного остывания, иначе дрожжи могут погибнуть.

После осахаривания - получения из крахмала сахара, сусло сбраживается обычными дрожжами, например Саф-Момент или Саф-Левюр. Еще одна сложность приготовления самогона из крахмала заключается в том, что сброженное сусло очень густое, поэтому его нельзя перегонять в классическом самогонном аппарате, потому что оно просто пригорит к стенкам аппарата и напиток будет напрочь испорчен.

домашний самогон рецепты

Перегонка зернового сусла осуществляется либо паром, либо на водяной или какой-нибудь другой бане, например глицериновой. Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов. Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода. Солод для осахаривания крахмалосодержащего сырья Фруктовый самогон обладает вкусом и ароматом тех фруктов или ягод, из которых был приготовлен.

Готовится он не сложнее, чем сахарный, но есть есть свои особенности. Если вы уже определились с сырьем необходимо выяснить какое в нем содержание сахара. НО ни в коем случае не мойте его , на поверхности содержатся дикие дрожжи, они нам еще понадобятся для сбраживания сахара и фруктозы!

После чего вносится сахар и вода, если это необходимо. Если разбавляете водой, то в нее сахара добавляется как в обычную сахарную брагу.

домашний самогон рецепты

Если при перегонке для нагрева предполагается использование ТЭНов или плиты, то убедитесь, что сырье полностью сбродило иначе остатки или кожура фруктов могут пригореть, что приведет к порче всего продукта и быстрому износу ТЭНов. Для перегонки фруктовых бражек, особенно густых рекомендуется использование парогенератора или водяной бани, чтобы исключить возможность подгорания.

Видео рецепт

брга на самогон рецепт приготовления

смотреть рецепт с фото самого вкусного медовика

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт браги на йогурте
  • коктейль рецепты с ручным блендером
  • как приготовить цикорий напиток
  • яндeкс рецепт домашней водки
  • как приготовить кисель детский
  • калино - свекольный квас с мёдом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Роза из Агния says:

      Салат на вид и по подбору ингридиентов ооочень аппетитно смотрится:) и этот салат будет отлично смотреться на новогоднем столе! Олесенька,с наступающим вас Новым годом! Счастья,любви и побольше фантазий,чтобы мы могли довольствоваться вашими новыми рецептами.Удачи)

    • Индивидуалка Лада из Олеся says:

      Дорогая Олесенька, огромное спасибо за ваш замечательный сайт с такими разнообразными и вкусными рецептами!!)) спасибо не только вам, но и всем создателям, кто трудится над ним;) и отдельное спасибо за рецепт таких простых в приготовлении, божественно-вкусных и нежных блинчиков!))) они таят во рту и все домашние умяли их за секунду!:) вкусно все - и блинчики, и соус, и начинка со сливками и фруктами!)) а вместе, просто -ммммммммм!))) желаю вам дальнейших творческих успехов и конечно же развития!)))

    • Индивидуалка Карина из Таня says:

      Администратор, поделитесь секретом: почему у вас после натирания на терке картофель не темнеет?

    • Красотка Эрика из Виктория says:

      Админ, спасибо огромное! Очень люблю баклажаны и использую их в Пост в больших количествах. Рецепт великолепный! Красиво, вкусно – необыкновенно! Но, все-таки, в соответствии со своим вкусом и вечным недостатком времени, я его немножечко изменила. Может быть, кому-то пригодится… Я не люблю каперсы, поэтому заменила их домашними солеными (не маринованными, а именно – солеными!) огурцами. И еще: чтобы съесть это супер-блюдо “с пылу с жару”, я не “заморачивалась” с духовкой, а аккуратно обжарила баклажаны на сковороде (но без фанатизма, чтобы оставить их полезными). Вот и все! Админ, Вы – молодец! Я с удовольствием смотрю Ваши рецепты, что-то беру для себя в другие блюда или готовлю по Вашим рецептам. Здорово! Только, не обижайтесь, пожалуйста, у меня есть малюсенькое замечание: после г (граммов), мл (миллилитров) и см (сантиметров) точка не ставится… Удачи! Жду Ваших новых рецептов!

    • Красотка Женя из Карина says:

      ВКУСНО!!