Салат баран рецепт для нового года

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат баран рецепт для нового года
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

салат баран рецепт для нового года

Пошаговая готовка

You are using an outdated browser. Please upgrade your browser or activate Google Chrome Frame to improve your experience. Баранина в новогоднем меню будет весьма кстати. Ведь мясные блюда в Новый год символизируют достаток и сытое будущее.

А, кроме того, подав в новогоднюю ночь блюда из баранины , вы придадите празднику экзотический восточный колорит. Для новогоднего меню отлично подойдут традиционный узбекский плов с бараниной , рулет или пироги с мясной начинкой, запечённая целиком баранья нога.

салат баран рецепт для нового года

Но немного жира все же надо оставить, чтобы мясо не получилось жестким. Жир должен быть белым, без пятен и похожим на воск. Каждая часть туши барана имеет свои кулинарное применение и способ обработки. Для тушения подходят голяшка, рулька, лопатка, шея. Жарить на гриле и запекать лучше корейку и окорок. Для плова и люля-кебаб используется лопатка. Для рагу - голяшка, шея, грудинка, а для шашлыка - нога.

Баранину лучше не пережаривать, чтобы мясо получилось средне- или слабопрожаренным. Среднепрожаренное готовится мин. Баранина, как никакое другое мясо, любит маринады. Маринуют ее минимум час, а лучше - часов. Чем старше баран, тем дольше процесс маринования.

салат баран рецепт для нового года
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Маринад сделает мясо более сочным, значительно улучшит его вкус. К тому же замаринованный кусок можно жарить до состояния слабой прожаренности и не опасаться, что получится мясо с кровью.

Существует множество вариантов маринадов: на основе растительного масла , йогурта , овощей. Вкус блюд из баранины также улучшат соусы — гранатовый, томатный , горчичный. Баранью ногу можно запечь в тесте - мясо будет более сочным. Для этого начините баранину фаршем из зелени, чеснока , лука-шалота , хлебного мякиша и яйца и запекайте 40 мин. Затем мясо охладите до комнатной температуры и заверните в тесто, сдобное или слоеное.

Баранью ногу положите на смазанный жиром противень швом вниз. Смажьте яйцом и запекайте 40 мин. Чтобы придать баранине пикантный вкус, уже готовое мясо можно обмазать смесью из зелени, специй, дижонской горчицы , чеснока и анчоусов или натереть сырое мясо чесноком и посыпать зеленью.

салат баран рецепт для нового года

А прежде чем поместить баранью ногу или лопатку в духовой шкаф - сделать в мясе глубокие разрезы и вложить в них зубчики чеснока. К жареной баранине можно подать желе из мяты, красной смородины. Показать полностью Запеченная в духовке баранья нога всегда выглядит внушительно и солидно. Поданная на стол она сразу Новогоднее меню может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. На указанный вами адрес было. Если в течение нескольких дней по тем или иным причинам Вы не получили письмо с.

Видео рецепт

зимний салат с кабачками рецепт

сало запеченое рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат каллы рецепт с фото
  • как приготовить салат коктейль фото
  • шуба у виде рецепта
  • мясной салат со свининой рецепт
  • салат московский рецепт
  • салат из креветками и пекинской рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Камилла из Эльвира says:

      С Рождеством Христовым ,Вас Администратор, и всех посетителей сайта!Здоровья и мира в душе!

    • Красотка Рина из Берта says:

      Добавила в избранное. Делала из бескостных окорочков, обваливала достаточно большие куски в панировке, чуть дольше подержала в духовке. Получилось вкусно, сочно, панировка хрустящая с пикантным вкусом. На следующий день панировка уже не хрустит, но все равно вкусно. Администратор, спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Руслана из Елена says:

      В этот салат попробуйте добавить слой яблок. Вам понравится.

    • Индивидуалка Александра из Лариса says:

      Очень любим твой сайт, всей семьей, много готовим по твоим рецептам!

    • Индивидуалка Нора из Астра says:

      Можно ли вместо карпа приготовить какую -нибудь другую рыбу таким же способом ? И при какой температуре духовки запекать рыбу ?