Рецепт салат из языка с огурцом рецепт китайская кухня

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт салат из языка с огурцом рецепт китайская кухня
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт салат из языка с огурцом рецепт китайская кухня

Полный рецепт

Не указана Время приготовления: Не могу сказать, что я любитель азиатской кухни. Конечно, когда мода на суши-бары дошла до моего окружения, я с друзьями часто посещала эти заведения.

Но вот понимать вкус этих блюд я так и не научилась, и понемногу стала отказываться от вечеринок, где фишкой является такая еда. И вот когда мой знакомый решил открыть в нашем городе небольшое заведение, специализирующееся на азиатской кухне, я даже стала его отговаривать, так как не верила в успех этого дела. Но, к своей большой радости, я очень ошибалась, потому что знакомый оказался отличным кулинаром и хорошим организатором.

рецепт салат из языка с огурцом рецепт китайская кухня

В результате многомесячной кропотливой работы было найдено небольшое уютное помещение в центре города, сделан ремонт и закуплено минимальное оборудование. Далее ресторанчик открылся в тестовом режиме, когда посетители пробовали новые блюда и давали свои оценки, а также выражали пожелания. Сейчас это моё любимое место встреч с подружками, и чтобы мы не заказали, нам всегда приносят блюдо от шефа — его коронный салат из языка с огурцом по-китайски под соусом.

Это такая вкуснота, я вам скажу, что я выспросила рецептуру и пытаюсь готовить его дома. Конечно, несмотря на соблюдение всех пропорций такого блюда, как готовит его шеф, у меня не получается, но я стараюсь!

рецепт салат из языка с огурцом рецепт китайская кухня
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Важно правильно приготовить язык, для этого я его варю с добавлением пряностей и соевого соуса, а когда он очищенный и порезанный, я смешиваю его с шинкованным луком и также поливаю соусом. Овощная основа блюда — это свежие огурцы и салатный перец, которые я смешиваю с пучком зелени и измельчённым чесноком.

А после того, как я смешиваю язык с овощами, добавляю ещё и оригинальный соус и даю салату с языком и огурцом постоять не менее 15 минут для маринования. Для начала занимаемся языком. Для этого очищаем свежий язык от слизи, заливаем горячей водой и добавляем в кастрюлю соевый соус, а также специи и пряности. Варим язык, пока он не станет мягким, около часа.

Затем быстро охлаждаем его в ледяной воде и снимаем белую кожицу. Пока язык горячий, режем его брусочками. Чищеный лук режем дольками, смешиваем с языком и поливаем соевым соусом. Вымытый огурец режем крупной соломкой. Можно приготовить еще такой салат со свиным языком, свежим огурцом и зеленым горошком.

рецепт салат из языка с огурцом рецепт китайская кухня

Перец салатный режем надвое, убираем семена и шинкуем его. Промываем зелень и просушиваем, затем мелко её нарезаем. Чищеный чеснок пропускаем через пресс или шинкуем. Отдельно смешиваем соевый соус и кунжутное масло, добавляем немного уксуса. Смешиваем овощи и язык с луком. Добавляем полученный соус и оставляем блюдо для маринования на 15 минут. Посыпаем салат из языка с огурцом по-китайски кунжутным семенем, после подаём к столу. Если вам нравится говяжий язык, приготовьте этот салат из языка с болгарским перцем и яйцом.

Видео рецепт

праздничный салат с грибами рецепт

салат рецепт с перепелиными яйцами фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат оливье рецепт 5 класс
  • салат с осьминогами рецепт
  • рецепт салат помидоры перец на зиму
  • салат царский с курицей рецепт с фото
  • салат гранатовый браслет рецептклассический
  • фунчоза рецепт классический пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Регина из Богдана says:

      Действительно, многие смеются и возражают, когда узнают, что рецепт содержит помидоры. Но рецепт отличный! Я давно его знаю и говолю уху только по нему. Очень была рада, когда вы, Администратор, его опубликовали. Значит, я готовлю неплохие блюда)))

    • Красотка Лариса из Лилия says:

      Очень прошу подскажите, как правильно желатин обработать. Очень хочу что бы он застыл и не как не получается. Жижа не удобоваримая получается. Заранее спасибо.

    • Индивидуалка Татьяна из Виктория says:

      Для этого блюда беру половинки, новозеландские – они достаточно большие и неплохо подходят для запекания.

    • Красотка Розалия из Вероника says:

      Очень интереснные горшочки получаются. С черносливом ни разу не делала. Спасибо большое, Администратор! Будем пробовать!

    • Индивидуалка Ада из Маргарита says:

      О, на католическую пасху тоже наверно пойдет