Рецепт сала в чаю

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт сала в чаю
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт сала в чаю

Пошаговая готовка

Сало с мясной прослойкой любят во всех частях земного шара, но употребляют его преимущественно в виде бекона — специально просоленного и чаще всего копченого мясного продукта.

Но засолка и копчение — долгие и сложные технологии для домашней кухни, поэтому нам остается сало запекать, мариновать или варить. Может показаться, что вареное сало не подходит на роль закуски. Однако мягкий кусочек жира, который получается после варки, кардинально меняет свои свойства в морозильной камере, и вареное сало после заморозки абсолютно не отличается по структуре от запеченного.

рецепт сала в чаю

Зато такой способ приготовления имеет пару существенных преимуществ — не будет жары и дыма от духовки, стойкого мясного запаха в квартире, а также жирных противней.

Сало тихонечко кипит в кастрюле часа, а затем его нужно только обвалять в приправах и положить в морозильную камеру. Выберите кусочек сала с толстой мясной прослойкой, помойте его, обсушите и разрежьте на длинные полосы. Подберите кастрюлю такого размера, чтобы сало ложилось на ее дно, и залейте разложенные на дне куски водой вровень с поверхностью сала.

рецепт сала в чаю
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Доведите воду до кипения, снимите пену, плотно накройте кастрюлю крышкой и оставьте сало кипеть на маленьком огне 1. Готовность проверяйте по состоянию шкурки и мясного слоя.

Кипеть сало должно очень слабо, как бульон. За 10 минут до окончания варки положите в воду лавровый лист, очищенный чеснок, перец-горошек и посолите воду. Пусть сало прокипит со специями 10 минут, а затем снимите его с огня и оставьте остывать, не вынимая из бульона.

Когда бульон остынет, достаньте сало на решетку или на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость. Посыпьте его поверхность горчичным порошком, красным перцем и сушеными травами по своему вкусу. Можно взять немного кориандра, зелени петрушки, укропа, лука. Или можно воспользоваться готовыми наборами приправ к мясу. Возьмите лист пергамента, переложите на него сало приправленной стороной книзу и точно так же посыпьте приправами остальные стороны.

рецепт сала в чаю

Плотно заверните его в пергамент, перевяжите или положите в пакет и отправьте в морозильную камеру минимум на 3 часа. Вот и все — у вас получилась хорошая закуска, которую в любой момент можно достать из холодильника и предложить гостям. Как к вам обращаться. Первые блюда Вторые блюда Салаты Напитки Закуски Десерты Выпечка Заготовки Продукты. Вареное сало со специями Сало с мясной прослойкой любят во всех частях земного шара, но употребляют его преимущественно в виде бекона — специально просоленного и чаще всего копченого мясного продукта.

Видео рецепт

итальянский салат с ветчиной рецепт

сало в соевом соусе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат оливье рецепт 5 класс
  • салат морской коктейль рецепт с фото
  • рецепт морковь с чесноком салат
  • салат аннушка рецепт с курицей
  • салат сказка из кальмаров рецепт
  • фунчоза рецепт классический пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ольга из Лада says:

      Как красиво!!!! Обалдеть!!!!! Впервые такой рецепт салата вижу:)).

    • Красотка Света из Татьяна says:

      отличный рецепт,спасибо АДМИН!

    • Индивидуалка Марианна из Анастасия says:

      Я попробовала рыбу - филе лосося. Добавляла зелень. Получилось потрясающе!) Только сделала одну ошибку - не сняла с филе кожу и она вся осталась на противне ))

    • Индивидуалка Катя из Богдана says:

      а в майонез ещё сыру тоже ничего вкусно

    • Индивидуалка Зинаида из Таира says:

      Котлетки получились очень вкусные не смотря на тоя что сначала они разваливались, не знаю почему, потом добавила яйцо и котлетки были изумительные. Любимый мужчина не большой любитель рыбы был в восторге от них. Спасибо большое за вксную и полезную идею.