Суп с клецкамм рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп с клецкамм рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

суп с клецкамм рецепт

Полный рецепт

Многие люди, особенно дети, к супам относятся равнодушно. Объяснить это можно тем, что ежедневно на наших столах присутствуют довольно монотонные и слегка поднадоевшие супы с картофелем, макаронами, рисом. А так хочется разнообразия! На такой случай умелым хозяйкам пригодятся несколько рецептов приготовления супов с клецками, которые, будучи оригинальными, не требуют каких-либо особых кулинарных навыков.

Итак, мука, яйца, молоко, масло для клецок у вас имеются? Тогда открываем холодильник, достаем то, что есть и начинаем импровизировать. Сегодня практически каждая хозяйка знает, что собой представляют эти самые клецки - галушки в простонародье, и как правильно они должны отвариваться, но большинство продолжают совершать одну и ту же ошибку, изготавливая клецки из плотного теста, состоящего лишь из яиц и муки. А между тем технология их приготовления не ограничивается столь скудным набором ингредиентов.

суп с клецкамм рецепт

Клецки просто обязаны быть мягкими и пышными. Чтобы добиться желаемой консистенции, в тесто вместе с яйцами добавляют молоко, сливки и обязательно масло — лучше сливочное. Но и это далеко не все. Для придания блюду специфического аромата и вкуса некоторые в тесто подмешивают мелко нарезанную зелень, пряности, а также тертый картофель, крупы и другие любимые ингредиенты.

Впрочем, здесь следует положиться на собственный вкус. Основу тесто для клецок следует делать непосредственно перед приготовлением супа, который может иметь самую различную рецептуру: Опускаются они за несколько минут до готовности блюда, поскольку отвариваются очень быстро. Готовность их определяется положением в кастрюле: Кстати, кто сказал, что клецки — ингредиент только для супа? Многие любят употреблять их в отдельном виде, отваренные и обжаренные с лучком на сковороде.

суп с клецкамм рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Но это уже другая история. Технология изготовления клецок очень проста: Кроме того, если вы планируете в тесто добавить молоко, сливки либо другие продукты, обязательно проследите за их качеством и свежестью перед покупкой. Куриный суп с клецками — блюдо очень вкусное, сытное и легкое одновременно.

Такой супчик особенно любят мужчины. Да еще если мясца побольше положить! Когда курица покипит минут десять, закидываем в емкость цельную луковицу, нарезанную крупно одну морковку, лаврушку, перец и варим бульон до готовности курочки.

Далее курицу вынимаем, остужаем, отделяем кости от мяса если необходимо , а из бульона вынимаем лук, морковь и горошинки перца с лавровым листом. Чистим картофель, нарезаем его кубиками и закидываем в бульон. Отвариваем картофель в течение десяти мину.

суп с клецкамм рецепт

Пока картофель варится, лук мелко нарежем, морковь натрем или порежем тонкой соломкой и обжарим подготовленные овощи на сковороде отдельно, сначала лук, затем — морковь. Добавляем обжарку и мясо в суп. Делаем клецки их следует приготовить перед началом процедуры. Отделяем желток и белок. Белок уберем в холод на несколько минут, а желток разотрем с размягченным слив. Затем частями в него добавляем молоко и муку. Охлажденные белки тщательно взбиваем до густой крепкой пены и аккуратно вмешиваем в тесто, стараясь не повредить пышную структуру.

Видео рецепт

рецепт супа от похмелья

рецепт простой супа салянка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления протертого овощного супа после операции
  • лучшие рецепты супов на курином бульоне
  • рецепты литовских супов
  • суп при отравлении рецепт
  • традиционный рецепт горохового супа
  • солянка с грибами и мясом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Люда из Наташа says:

      Администратор, спасибо за новый рецепт! Хотела уточнить - вы предлагаете не взбивать, а только перемешать яйца с сахаром. Но будет ли шарлотка пышной? Или она поднимется только за счет разрыхлителя?

    • Индивидуалка Флора из Эльвира says:

      Это будет однозначно не лишним, если эту статью у тебя решат потырить :)

    • Красотка Гелла из Беата says:

      С уважением.

    • Красотка Мария из Нора says:

      Мидии Отваривать 10-12 минут. Ножом вынуть мясо и обжарить его на масле.

    • Красотка Рената из Антонина says:

      спасибо за советы Tan-Blekky, все подробно объяснили. Все теперь иду на кухню готовить.