Рецепты супа из утиного мяса

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты супа из утиного мяса
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты супа из утиного мяса

Пошаговая готовка

Не так часто на столах среднестатистических семей появляются угощения из утки. Но, если утка в доме все-таки появилась, то приготовить из нее супчик будет самым правильным решением. Ведь утиное мясо придает бульону яркий и ароматный вкус. К тому же такое мясо очень полезное. В нем содержатся витамины групп А, В, С, К, Е и микроэлементы. Мясо утки также стимулирует образование клеточных оболочек.

Если утиное мясо предварительно засолить, то супы получатся еще с более интересным вкусом. Они будут насыщенными и сытными. Главное, в такой бульон уже не добавлять соль. Замороженную утку размораживайте постепенно, сначала в холодильнике, а потом при комнатной температуре. Утку промойте, удалите оставшиеся перья и нарежьте крупными кусками.

рецепты супа из утиного мяса

Положите их в кастрюлю и добавьте воды. После того как бульон закипит, снимите пену и добавьте соль. Варите 1 час 15 минут. Готовьте до мягкости овощей, затем добавьте в суп, помытый и измельченный помидор, перец и томатную пасту.

Проварите все пять минут и добавьте яичную лапшу. Готовьте суп еще семь минут. После чего влейте в него хорошо взбитое яйцо и перемешайте. Утку сполосните и очистите от излишков. Разрежьте ее пополам и положите в большую кастрюлю с водой. Добавьте цельный очищенный и промытый лук. Варите утку в течение 1. Сало нарежьте соломкой и положите на сковороду. Жарьте его до золотистого цвета, затем добавьте лук и морковь. Обжаривайте все десять минут. В почти готовый суп следом добавьте зира, перец, хмели-сунели, лавровый лист и томатную пасту.

рецепты супа из утиного мяса
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

За несколько минут до готовности положите чеснок и зелень. В последнюю очередь добавьте водку. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь.

Тушку утки помойте, удалите все лишнее и нарежьте на порционные куски. Опустите эти куски в кастрюлю. Готовьте утку 1 час 20 минут. В процессе варки добавьте в бульон лавровый лист. Картофель, сельдерей и лук очистите от кожуры, и нарежьте произвольными кусками. Чеснок почистите от шелухи и раздавите чесночным прессом. Готовую утку достаньте из кастрюли и отделите от костей мясо. Нарежьте утку кусками 2 на 2 см. В бульон опустите картофель, сельдерей и лук. Добавьте перец и варите 20 минут.

Под конец варки добавьте половину подготовленного чеснока. Батон нарежьте кубиками и разложите на противень. Отправьте сухари готовиться в духовке на 25 минут, при температуре градусов. Зелень помойте и нарубите. Разлейте утиный суп по тарелкам и посыпьте зеленью.

рецепты супа из утиного мяса

Рядом с тарелочками поставьте сухари. Снова мясо сполосните и опустите в чашу мультиварки. Лук и морковки очистите, и добавьте к утке.

Видео рецепт

как приготовить супы для маленьких

суп весенний с зеленым горошком рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп с клёцками постный рецепт приготовления
  • традиционный рецепт горохового супа
  • лагман из утки пошаговый рецепт с фото
  • суп из баранины рецепт
  • суп с мясом рецепты с фото
  • пошаговый рецепт солянки с картошкой в сковородке на второе

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леля из Арина says:

      Вот это уточка!Начинка вкуснющая получается!!!

    • Красотка Ангелина из Олеся says:

      попробывала приготовить, гадость ужасная. Делается конечно легко, но это того не стоит, лучше позаморачиваться с готовкой, зато иной результат получить.

    • Красотка Мария из Оия says:

      Если надо разделить на порции (кусок 2 порции) делим горизонтально вдоль хребта, все для того чтоб не развалить.

    • Индивидуалка Анфиса из Розалия says:

      Позвольте от всей души поздравить Вас и Ваших близких с наступающим праздником Рождества Христова и пожелать всей Вашей семье здоровья, благополучия и радости.

    • Индивидуалка Мирра из Наталия says:

      Бог мой, Администратор! Какая шикарная вещь! Побежала за шоколадом и сливками.