Как приготовить дунганский лагман

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить дунганский лагман
К на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить дунганский лагман

Полный рецепт

Лапша дунганская — это разновидность лагмана. А поэтому наша статья порадует всех любителей среднеазиатской кухни. Но лагман родился в Китае. А поскольку Поднебесная имеет огромнейшую территорию, нет ничего удивительного в том, что в зависимости от региона основной рецепт видоизменялся.

Дунгане — это народность, которая в современном мире разделена государственными кордонами. Около десяти миллионов человек этноса так и проживают в Китайской Народной Республике.

как приготовить дунганский лагман

Остальные же стали гражданами Киргизии, Узбекистана и Казахстана. Но, несмотря на разделяющие дунганов границы, они сохраняют единые культурные традиции, в том числе и кулинарные. В данной статье мы приведем рецепт их вариации лагмана. Это блюдо, вне зависимости от того, китайская ли это традиция, узбекская или киргизская, состоит из двух главных компонентов: На первый взгляд блюдо представляет некую смесь первого и второго. Лагман можно охарактеризовать как очень густой суп.

Ваджа и лапша для него готовятся отдельно. Встречаются эти два компонента только в порционной тарелке, а вернее, в касах - глубоких мисках, куда лагман укладывают слоями.

как приготовить дунганский лагман

Сначала кладут ваджу, потом лапшу, следом размещают подливу и сверху посыпают свежей зеленью — кинзой и укропом. Теперь пару слов о главном отличии дунганского лагмана. Вермишель в этом блюде особая.

Лапша дунганская готовится методом растягивания теста. Не только фабричные макароны даже итальянские тальятелле высшего качества совершенно изменят правильный вкус - привычная нам резаная или катаная домашняя лапша тоже будет только внешне имитировать лагман. Поэтому статью мы посвятим лишь одному вопросу. А именно рецепту приготовления этих тянутых макарон.

Но и вадже мы уделим внимание. Для азиатского лагмана требуются некоторые экзотические продукты: Все эти составляющие можно, в принципе, заменить более привычными продуктами.

как приготовить дунганский лагман

А вот дунганская лапша в домашних условиях готовится просто и без каких-либо азиатских ингредиентов. Для замеса теста нам понадобится только килограмм белой пшеничной муки, два яйца, по половине чайной ложечки соли и соды. Дунгане, живущие на юге Казахстана, не используют яиц, но подливают в тесто воду. Здесь мы приведем рецепт, популярный в Узбекистане и Киргизии. В глубокую миску просеиваем муку. Оставим ее немного для посыпки стола во время раскатывания. Добавляем яйца и стакан воды.

Видео рецепт

лагман суйру рецепт приготовления

как приготовить лагман из кабана

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусный фасолевый суп с консервированной фасолью
  • рецепт солянка сборная мясная - пошаговый фото рецепт приготовления
  • солянка пошаговый рецепт
  • шурпа рецепт каллорийность
  • солянка пошаговый рецепт
  • рецепт солянки сборная с картошкой с фото пошагово

  • 5 Комментариев
    • Красотка Агнесса из Оия says:

      Спасибо вам огромное за этот простой, но вкусный рецепт!!!! У меня особые проблемы с выпечкой :( , но эти печенья получились просто классные!!! Для меня это большой прогресс :)!!! Ещё раз большое спасибо!

    • Индивидуалка Сюзанна из Тамила says:

      а скажите пожалуйста сколько сыра? и какой вид?

    • Красотка Камилла из Рената says:

      Администратор,:))) вы продолжаете удивлять меня, а я в свою очередь своего любимого человека. Я готовлю с этого сайта уже второй год, я даже стала экспертом у себя дома, учу готовить свою маму, на все праздники составляю меню только из вашего сайта. Спасибо Вам, большое от всей моей семьи:)!!!

    • Красотка Руслана из Нора says:

      Администратор, спасибо, вы как всегда на высоте!

    • Индивидуалка Доминика из Ада says:

      уверен будет очень сладкое блюдо. Для мяса это не приемлимо.Повторюсь опять же лично для меня