Безуглеводная окрошка рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

безуглеводная окрошка рецепт с фото
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

безуглеводная окрошка рецепт с фото

Пошаговая готовка

Думала на днях, что же такого приготовить на первое блюдо и солнечная погода с первыми жаркими днями навеяла мысль об окрошке. Честно говоря, окрошка — это мое любимое первое блюдо не только в летний зной, но вообще круглый год. У меня есть мой фирменный рецептик, как приготовить вкусную окрошку и, конечно же, я с вами им поделюсь. Кроме того я порыскала по интернету и нашла дополнительно советы как делать окрошку, что бы угодить и детям, и взрослым, и вегетарианцам, и мясоедам.

Окрошка считается старинным русским блюдом. Первый вариант окрошки сильно отличался от того, что сегодня принято считать этим блюдом — обычную редьку резали, смешивали с нарезанным луком, заливали квасом. Вот это и было прототипом современной окрошки.

безуглеводная окрошка рецепт с фото

Более усовершенствованный вариант блюда придумали бурлаки, ну те самые с Волги. На обед бурлакам давали сушеную рыбу, как правило, воблу и квас. А так как стоматологов в те времена не было и зубы трудяг пребывали в плачевном состоянии, они размачивали твердую сухую рыбину в квасе и ели.

Немного позже бурлакам в голову пришла гениальная идея добавить в квас еще и свежие овощи. Таким образом появилась окрошка, которая сегодня имеет сотню вариантов приготовления. Окрошку готовят в России, Украине, Литве, Индии, Казахстане и многих других странах. В некоторых странах окрошку заправляют кумысом, простоквашей, куриным бульоном, соком огурца или капусты и даже березовым соком.

безуглеводная окрошка рецепт с фото

Это, безусловно, на любителя, я готовлю окрошку более традиционным способом. Мне нравятся блюда, которые помимо своих вкусовых качеств несут и пользу организму, поэтому я разузнала, в чем польза окрошки. Какой бы вариант окрошки вы не выбрали, существует стандартный набор продуктов, который используется практически во всех видах этого блюда.

Я уже говорила, что просто обожаю окрошечку, готовлю ее достаточно часто. Испробовала множество разных вариантов приготовления вкусной окрошки, но остановилась на классическом рецепте, немного его усовершенствовала и теперь балую себя и своих близким этим кушаньем. Делюсь и с вами, мои дорогие. Продуктов нужно взять приблизительно одинаковое количество — я имею ввиду картошку, яйца, огурцы и колбасу. Обратите внимание, что редис я не использую, остроты мне дает горчица.

Зелени берите столько, сколько любите, я кладу пучок небольшой. Картошечку в мундирах и яйца нужно отварить. Овощи и зелень хорошенько промыть. Беру все ингредиенты — картошку, яйца, огурцы и режу достаточно мелко я вообще люблю, когда овощи нарезаны меленько и в салатах, и супах, и в окрошке. Кладу все это добро в кастрюльку добавляю майонез или сметану.

безуглеводная окрошка рецепт с фото

Количество майонеза должно быть таким, что бы, когда все перемешиваете, пропитаны были все составляющие, но не получился этакий оливье. Сюда же добавляю ложку горчицы, соль и перец. Все тщательно перемешиваю и оставляю под крышкой знакомиться ингредиенты минут на Теперь вливаю сильно охлажденную сыворотку.

Видео рецепт

сборник рецептур окрошка овощная

деревенская окрошка рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп харчо рецепт приготовления с курицей и пшеном
  • рецепты к мультиварке борк u600
  • рецепт солянки без картошки с фото
  • рецепт солянки без картошки с фото
  • суп детский с пшеном и говядиной рецепт
  • древесно китайский гриб рецепты приготовления супа

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмма из Эрика says:

      Здорово получается. Тут же захотелось и себе что-нибудь приготовить и красиво подать. Спасибо.

    • Индивидуалка Лола из Лиана says:

      Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, порадую близких!

    • Индивидуалка Анфиса из Франсуаза says:

      Может предварительно обвалять биточки в муке?

    • Индивидуалка Ангелина из Зинаида says:

      а что елси взять творог с курагой или изюмом (уже готовым)?

    • Индивидуалка Диана из Катя says:

      Обязательно семгу приготовлю,спасибо за подсказку.