Рецепты приготовления тушенки в домашних условиях в автоклаве

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты приготовления тушенки в домашних условиях в автоклаве
Также с этим блюдом рекомендуем попробовать варенье из мяты и лимона рецепт с фото. Они прекрасно сочетаются.

рецепты приготовления тушенки в домашних условиях в автоклаве

Пошаговая готовка

Этот консервированный продукт может храниться длительное время без холодильника, не теряя пищевой ценности и вкуса. Он стал палочкой-выручалочкой для туристов, геологов, военных или просто в экстремальных ситуациях, когда нет свежего мяса или невозможно заниматься полноценным приготовлением пищи.

Сегодня у производителей консервов появились серьезные конкуренты, которые знают, как сделать тушенку в автоклаве в домашних условиях. Мясные консервы употребляет 30 процентов населения нашей страны, а их производство превысило миллионов условных банок.

рецепты приготовления тушенки в домашних условиях в автоклаве

В торговой сети можно найти до наименований тушеного мяса. Продукт производят из говядины, свинины, птицы, кролика, оленины, субпродуктов. Он готовится в собственном соку, с добавлением соусов, круп, овощей или в виде паштетов. Для пищевой промышленности существуют определенные ГОСТы и ТУ, которые определяют допустимый состав тушенки. Хранятся такие консервы от 3 до 6 лет. В них также входят пищевые добавки, ароматизаторы. В импортных продуктах вместо мяса зачастую кладут фарш, а в качестве консерванта применяют нитрит натрия, который придает содержимому натуральный цвет и увеличивает срок хранения.

Для отечественных производителей существуют ограничения на использование этой добавки, но все же недобросовестные используют ее бесконтрольно. Несмотря на изобилие консервов в результате проведенных исследований из 14 образцов отечественного производства 10 не прошли испытания на соответствие качеству. В этом и заключается ответ, есть ли смысл в домашних заготовках. Особенно выгоден процесс тем, у кого есть собственное подсобное хозяйство.

рецепты приготовления тушенки в домашних условиях в автоклаве

Остается только узнать, как сделать тушенку в автоклаве в домашних условиях. Автоклав — агрегат, с помощью которого производится стерилизация. Его используют в медицине для обработки инструментов, автомобилестроении для получения дистиллированной воды для аккумуляторов и в других сферах деятельности человека.

Как устройство для домашнего консервирования, он стал использоваться в х годах прошлого столетия. Установка имеет вид металлического сосуда. На его герметично закрывающейся крышке крепится штуцер для закачки воздуха, манометр, с помощью которого контролируется давление и термометр, показывающий температуру внутри агрегата.

Простота устройства позволяет сделать его самостоятельно, например, из газового баллона. Не рекомендуется использовать мороженые продукты. Свежую свинину, баранину, говядину режут таким образом, чтобы было удобно закладывать в банки. При этом берут мясо из различных частей туши, мозговые косточки удаляют, ребра рубят на части.

рецепты приготовления тушенки в домашних условиях в автоклаве

Птицу потрошат и снимают кожу. Готовить можно с костями. Если недостаточно жира, как это бывает в крольчатине или говядине, добавляем его дополнительно, потому что без этого консервы не будут долго храниться. В каждую банку кладем лавровый лист или половину , несколько горошин черного и душистого перца, соль и специи по рецепту.

Видео рецепт

рецепты из тушенки

как приготовить тушенку из оленины в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт крылышек в медово-горчичной заправке
  • рецепт лечо с содержанием петрушки и чеснока
  • рецепт крылышек в медово-горчичной заправке
  • еда лечит. оздоровительный рецепт из свёклы.
  • рецепт подливы из курицы
  • крем суфле для торта рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Богдана из Берта says:

      y menya polychilsya tort,kak ykazano v rez1epte.vse propeklos,tortik prosto nyam- nyam!

    • Индивидуалка Виолетта из Джульета says:

      Я сама 2 года назад была в Москве на аукционе Сотбис и там был банкет в завершении мероприятия, который устраивал какой-то пафосный рестронан Нью-Йорка. Еда была абсолютно пресная, безвкусная, но подана с большой помпой), такие же красивые шлепки на огромных тарелках.

    • Красотка Ева из Рина says:

      Перец болгарский зеленый (мелкий) 1,5 кг.

    • Индивидуалка Лидия из Женя says:

      Вообще то на растительном даже полезнее, сливочное масло вообще для жарки непригодно (по соображениям "полезности"), хотя и вкуснее! Грамотней всего будет класть сливочное масло в конце готовки, чтоб оно только аромат дало, а перегореть не успело.

    • Индивидуалка Милена из Марта says:

      Все красиво, но жирно.... Маскапоне и сливки.