Как приготовить вкусное варенье из айвы с апельсином

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вкусное варенье из айвы с апельсином
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить вкусное варенье из айвы с апельсином

Полный рецепт

Растущая в садах и огородах айва или японское яблоко отличается кислым вкусом, поэтому употреблять ее в свежем виде нет никакого смысла. Более вкусными получаются заготовки из айвы, которые приобретают приятный аромат и изысканный вкус. Польза айвы в варенье или джеме неоценима — она убивает вирусы, лечит ЖКТ и укрепляет нервную систему.

Из-за того, что в сыром виде айва сухая, жесткая, вяжущая и с кислым вкусом, стоит обработать её термически — сделать варенье, джем или повидло в сочетании с цитрусами или яблоками. Калорийность варенья или пюре средняя — не выше ккал на грамм, поэтому им можно смело наслаждаться в небольшом количестве даже худеющим и следящим за своей фигурой. Полезные свойства японского яблока нельзя переоценить: Приготовление варенья из айвы начинается с выбора компонентов. Плоды следует выбирать самые спелые, дать им немного полежать для мягкости и сочности.

как приготовить вкусное варенье из айвы с апельсином

Лучше брать средний размер ягод, выбирая терпкие или сладкие сорта. При покупке или сборе сухих плодов придется доливать воду либо сахарный сироп, а сочные сладкие ягоды не будут нуждаться в этом — потребуется лишь сахарный песок. Перед обработкой айва очищается от кожицы либо от пуха с ее поверхности, режется дольками.

Обязательно следует удалить косточки, потому что они содержат ядовитое вещество амигдалин. Косточки можно использовать в варенье, но только если убрать из них семенные коробочки — так они дают лакомству интересные вкусовые нотки, но сокращают срок хранения. При снятии с плодов шкурки последняя идет на варку сиропа — заливается водой, кипятится, отвар процеживается и смешивается с сахаром.

как приготовить вкусное варенье из айвы с апельсином

Саму айву перед закладкой в сахарный сироп бланшируют, чтобы та стала более мягкой. Если варится только один этот вид, то бланшировку пропускают, а при сочетании айвы я яблоками или грушами она обязательна. Чтобы кожура не почернела, плоды без шкурки хранят в растворе лимонной кислоты или сбрызгивают соком лимона. Сколько варить айвовое варенье по времени, зависит от выбранного рецепта — примерно час-полтора.

Не стоит варить дольше, чем указано - дольки становятся твердыми цукатами в сиропе. Основная технология варки сводится к следующим этапам: Помимо использования привычных тазов можно найти рецепт варенья из айвы в мультиварке.

Благодаря использованию прибора можно делать немного ароматного лакомства на зиму. Для изготовления плоды режут на части, засыпают сахаром на три дня и потом складывают образовавшуюся кашицу в чашу. Выставив режим тушения на 40 минут, получают разваренный джем или повидло.

как приготовить вкусное варенье из айвы с апельсином

Приправить варенье можно лимонным соком или экстрактом ванили, корицей, орехами. Еще быстрее готовится варенье из айвы в хлебопечке. Для изготовления плоды режутся кусочками, выкладываются в форму, посыпаются сахарным песком. Выставив режим варенья, программа автоматически подберет время готовки.

Видео рецепт

черничное варенье с клубникой рецепт

берсеньевское варенье рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • подлива к макаронам и рису рецепты фото
  • заварной крем рецепт тонкой струйкой
  • рецепт хлеба бездрожжевого на закваске
  • рецепт сырого варенья смородина і апельсин
  • тушенка из курицы рецепт закатки на зиму
  • рецепты подлива с сыром

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Инесса says:

      Администратор, подскажите какой это у Вас на фото за сервиз. Мне очень нравится, и тарелки квадратные такие красивые!

    • Индивидуалка Доминика из Катя says:

      Кроме того, можно найти компромисс между желанием получить хороший вкус и в то же время не тратить много времени: например, можно обжарить только мясо и перец, а лук, баклажаны и картофель положить сырыми. Так, наверное, в следующий раз и сделаю.

    • Красотка Франсуаза из Лилия says:

      Выглидит очень вкусно! А какие сорта рыбы лучше использовать?

    • Индивидуалка Изольда из Марианна says:

      У Вас вообще очень хорошие рецепты. Лучший сайт по кулинарии! :)))

    • Красотка Стелла из Ирен says:

      Есть ли люди, не умеющие жарить картошку? Оказывается есть, и я из их числа (была :-) ). Потом-кровью и тонной перепорченного продукта пришла абсолютно к такому варианту.