Как приготовить пасту пошаговый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пасту пошаговый рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить пасту пошаговый рецепт

Пошаговая готовка

В Италии принято называть пастой все макаронные блюда. Итальянские макароны, в отличие от отечественных, производятся на основе твердых сортов пшеницы. В различных уголках страны готовят самые разные виды пасты в зависимости от гастрономических и культурных традиций. В нашей статье мы хотим рассказать о некоторых рецептах пасты с овощами. Приготовление пасты с овощами начнем с подготовки спагетти. В кастрюлю наливаем воду и отправляем ее на огонь до закипания.

Жидкости наливаем в соотношении: Добавляем в воду соль и опускаем спагетти в кипяток, аккуратно перемешиваем их, чтобы не прилипли ко дну. Качественная паста готовится примерно семь минут. Далее откидываем спагетти на дуршлаг и ждем пока уйдет лишняя жидкость. Снимаем кожицу с помидоров и измельчаем их блендером или на мясорубке. Для того чтобы быстро справиться с удалением кожицы, томаты рекомендуем окунуть на пару секунд в кипяток, после чего отправить в холодную воду.

как приготовить пасту пошаговый рецепт

Далее нарезаем лук, морковь и сельдерей. Овощи пассеруем на оливковом масле на самом малом огне. Затем добавляем к овощам фарш и тщательно перемешиваем компоненты. Обжариваем массу в течение минут, не забывая добавлять перец и соль. Весь процесс должен происходить на открытой сковороде. Далее увеличиваем огонь и вливаем красное вино. Выбор алкоголя зависит от ваших предпочтений, чаще всего используют сухое вино.

Через несколько минут добавляем томаты и накрываем посуду крышкой. Тушим продукты 20 минут. За пять минут до окончания приготовления добавляем сливки, зелень и рубленый чеснок. Соус подаем вместе со спагетти. Такая паста с овощами в сливочном соусе получается невероятно вкусной.

как приготовить пасту пошаговый рецепт

Да и приготовление не занимает много времени. Именно этот рецепт пользуется особой популярностью у хозяек, судя по их отзывам. Разрезаем куриную грудку на куски, натираем сыр, морковь нарезаем соломкой, а брокколи делим на отдельные соцветия. Мясные кусочки солим, перчим и оставляем промариноваться в посуде на пятнадцать минут, добавив лимонный сок и специи. А тем временем можно приступить к приготовлению соуса. В большую кастрюлю переливаем сливки и доводим их до кипения на небольшом огне, не переставая мешать.

Далее постепенно досыпаем пармезан, а потом и масло. Массу все время необходимо перемешивать. В конце приготовления соус нужно поперчить и посолить. На сковороду наливаем оливковое масло и разогреваем ее на огне, затем добавляем рубленый чеснок и обжариваем его в течение нескольких минут. После этого в сковороду кладем куриное филе и обжариваем его на сильном огне минут пять.

Далее добавляем брокколи, зеленый горошек, морковь и обжариваем все овощи несколько минут, чтобы они получились хрустящими. После этого можно залить мясо соусом и протушить блюдо еще две минуты.

как приготовить пасту пошаговый рецепт

Данный рецепт пасты с овощами по-итальянски основан на использовании томатного соуса. Такое блюдо является типичным для средиземноморской кухни, оно подходит даже для вегетарианцев. На огонь ставим кастрюлю с водой. Пока вода закипает, можно приступить к приготовлению соуса. Измельчаем перец чили и чеснок, удалив семена, и обжариваем их на масле оливковом.

Видео рецепт

как приготовить тян корейский паста

рецепт самодельных конфет из кокосовой пасты и какао

Поделиться:
Похожие рецепты
  • масляный крем для заварного пирожного рецепт
  • рецепт грибной икры с чесноком и помидорами на зиму
  • икра из кабочков на зиму рецепт
  • рецепты подлива с сыром
  • рецепт подливы из курицы
  • рецепт приготовления подлива к макаронам с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Бета из Карина says:

      С помидоров срезать немного крышечки, чайной ложкой выскребти всю мякоть,класть начинку,самая лучшая начинка для помидоров это сыр или плавленые сырки +варёные яйца,тёртые на тёрке+ чеснок и майонез.Получается очень вкусно,ещё я ела также фаршированый перец,но сама не делала так что поделится рецептом не могу.

    • Индивидуалка Катя из Инна says:

      Я очень часто готовлю такой рулетик. Девочки, попробуйте. Это очень вкусно.

    • Красотка Ева из Милена says:

      Вообще лайт - ругательное слово в гастрономии, так сказал шеф повар на курсах :)

    • Индивидуалка София из Лада says:

      -тертые желтки

    • Красотка Аза из Анита says:

      Админ,спасибо за интервью с Юлей.У нее и в самом деле один из самых приятных,полезных и красивых блогов.Очень интересно читать в блоге не только про кулинарию,но и про Барселону,которую я очень люблю.