Рецепт домашней пиццы с колбасой на молоке

Полный рецепт

Пицца с различными колбасными изделиями — блюдо универсальное. Оно может не только послужить отличным украшением праздничного стола, но и выручить хозяев, к которым в гости неожиданно пришли друзья.

Как правило, готовится данный вариант традиционного итальянского блюда довольно быстро, особенно если воспользоваться покупными основами для пиццы или же замороженным дрожжевым полуфабрикатом. Однако при наличии свободного времени лучше сделать тесто своими руками, - готовое блюдо в таком случае будет более сочным и ароматным.

Жители солнечной Италии предпочитают готовить пиццу с колбасой на дрожжевом тесте. При этом изюминкой рецепта считается то, что тесто необходимо растягивать руками, а не раскатывать. Кроме того, огромное значение итальянцы придают температуре выпечки: Соединяем все ингредиенты и замешиваем эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Колбаски и помидоры нарезаем тоненькими кружочками. Делим тесто на три равных кусочка, каждый из которых скатываем в шар и растягиваем руками до размеров формы для выпечки. Сверху кладем оставшийся сыр. Духовку разогреваем до градусов, выпекаем пиццу не более 10 минут. Для данного рецепта подойдет абсолютно любое тесто для пиццы — дрожжевое, на кефире, воде, молоке или же слоеное.

Можно приобрести и покупную основу, так как такая пицца выпекается очень быстро, соответственно, тесто не успеет подгореть, как это иногда случается в вариантах, требующих длительного приготовления. Яйца взбиваем с солью, выливаем в подошедшую опару и хорошенько размешиваем. Затем добавляем в яично-дрожжевую смесь просеянную муку и оставшийся сахар. Замешиваем эластичное, но не слишком крутое тесто и ставим его в тепло на минут. Сардельку и вареную колбасу режем толстой соломкой, сыр трем на крупную терку.

Бекон подчеревку нарезаем тоненькими пластинками. Раскатываем увеличившееся в объеме тесто, смазываем его томатным соусом, выкладываем колбасу и сардельку, равномерно распределяем пластинки бекона и отправляем в горячую градусов духовку на минут.

Когда до готовности остается 5 минут — пиццу вынимаем, присыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку. Если вам нравится сильно запеченная сырная корочка, то твердый сыр можно добавлять непосредственно перед началом выпечки.

Такая пицца готовится на бездрожжевом кефирном тесте, что придает готовому блюду особый вкус и аромат. Основа получается тоненькой, хрустящей и превосходно сочетается с сочной пикантной начинкой. Вбиваем яйцо в большую миску. Сюда же добавляем соль, сметану и сахар. Затем выливаем в миску кефир и соду, перемешиваем. Высыпаем просеянную муку и замешиваем гладкое, не липнущее к рукам тесто. Накрываем хлопчатобумажным полотенцем и даем ему минут 15 постоять. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры, поэтому за час перед приготовлением пиццы необходимо достать их из холодильника.

Видео рецепт

как приготовить пиццу из толлстого лаваша в свч

рецепты для пиццы на сухих дрожжах