Торт наполеон класичний рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт наполеон класичний рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

торт наполеон класичний рецепт

Пошаговая готовка

Торт Наполеон — любимейшее лакомство во многих семьях. Его всегда готовят с огромным удовольствием. Потому что знают точно, что если будет стоять на праздничном столе торт из магазина и торт, приготовленный в домашних условиях, то даже гадать не стоит — какой из них съедят в первую очередь!

Когда в е годы мы жили в Узбекистане, торты в магазине были большой редкостью. И поэтому по рукам ходило множество рецептов разных десертов собственного производства. У каждой хозяйки непременно была тетрадочка с рецептами их приготовления. Так как к приготовлению тортов всегда было особое отношение, тетрадочка обычно была отдельная, только для них — любимых.

торт наполеон класичний рецепт

В Узбекистане любая хозяйка готовила с легкостью плов, шурпу, лагман, манты, самсу…, ну и все другое. И на это были особые причины. Во-первых, трудно было купить достаточное количество хорошего сливочного масла. Для выпечки в основном использовали маргарин, а для торта Наполеон, маргарин ну никак не подходит.

Но была и более веская причина. Рецепт держали в огромном секрете. Все дело в том, что раз купить хороший торт было практически невозможно, а на праздники всем хотелось удивить гостей, и вкусно их накормить, Наполеон пекли можно сказать на коммерческой основе, а проще — на продажу. Пекли конечно и другие торты, но торт Наполеон всегда был на первом месте. Заказать его было не просто. Пекли его из коржей , коржи были широкими и большими, сантиметров по 30 в диаметре.

торт наполеон класичний рецепт

Коржи пропитаны нежнейшим заварным кремом. В общем чудо кулинарного искусства! А найти тот самый рецепт никак не удавалось. В школе, где я в то время работала, также работала учителем начальных классов молодая учительница. Мы дружили, а ее мама как раз пекла торты на продажу, у нее мы его и заказывали. Но сколько бы мы не просили написать нам заветный рецепт, она не соглашалась, ссылаясь на то, что сама не умеет. А мама рецепт не дает.

Мы конечно знали историю, что это их семейный рецепт, доставшийся им еще от прабабушки. Что мама бережет его, и особенно не настаивали. Заказывали торт, когда ожидали какого-нибудь праздника, и наслаждались вкусом уже готового вкуснейшего Наполеона..

Но вот когда мы с семьей собрались уезжать жить на Урал, мама учительницы на прощание подарила мне этот рецепт. Да нас не забывай! Благодарности моей не было предела. Я до сих пор благодарна ей, ведь до сих пор я готовлю тор Наполеон именно по ее рецепту. Очень надеюсь, что он полюбится и Вам! Просеять муку через сито в большую миску. Просеивать ее нужно обязательно, желательно даже дважды, чтобы мука насытилась кислородом.

торт наполеон класичний рецепт

Тогда торт получится по-настоящему нежным и вкусным. Холодное масло нарезать кусочками в муку. Растереть все руками до образования крошки. Стараться растирать быстро, чтобы масло не успело растаять. Добавить кипяченой холодной воды, сметану и водку. Все размешать до однородного состояния, можно венчиком.

Видео рецепт

торт рыжик простой рецепт в духовке

как приготовить торт из хлеба

Поделиться:
Похожие рецепты
  • куриный торт рецепт от программы о самом главном
  • рецепт малоуглеводный торт для диабетика
  • куриная печень торт рецепт с фото
  • как готовить говяжий печеночный торт рецепт
  • торт наполеон рецепт от повара
  • как приготовить говяжий печеночный торт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиза из Марианна says:

      Можно вместо водки другой алкогольный напиток-виски , джин( они ведь тоже крепкие)?

    • Красотка Лариса из Рина says:

      Впервые вижу и слышу о таком виде соления лосося! Наверно, это очень вкусно.

    • Красотка Вероника из Катарина says:

      А каку рибку мозно заменит палтусом,не знау как он в Испании називаетсы.Мозет кто подсказет .

    • Красотка Света из Наташа says:

      Приготовила вчера для гостей. Немного трудоемкое блюдо, но оно того стоит. ВКУСНЯТИНА!!! Гости смели все. Большое спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Ванда из Глория says:

      Skazite a morkovka uspevaet prozaritsa i razmjagchitsa?, ved ona namnogo tverze chem kabachek, mozet morkovku nado potushit nemnogo pered nachalom.