Лёгкие рецепты тортов медовик

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лёгкие рецепты тортов медовик
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

лёгкие рецепты тортов медовик

Полный рецепт

Среди всех тортов, которые пекли наши бабушки и мамы, одним из самых любимых остаётся "Медовик". Он уместен в любой праздник, начиная с 8 марта и заканчивая встречей Нового года. Те, кто ни разу не пробовал печь этот торт, уверены, что это очень сложно. На самом же деле приготовить "Медовик" проще простого! В этой статье мы познакомим вас с разными рецептами и поделимся вариантами кремов.

Говорят, что некий таинственный кулинар впервые приготовил это сладкое искушение для прекрасной Елизаветы Алексеевны, которая являлась супругой Императора и Самодержца Всероссийского Александра Первого. Прошло немало лет, менялось время, а вместе с ним и рецепт. Первым делом приступаем к замешиванию теста.

лёгкие рецепты тортов медовик

Берём кастрюлю из нержавейки и вбиваем туда яйца. Добавляем мёд, соду, сахар и тщательно перемешиваем. Ставим на сильный огонь и, не прекращая перемешивать, ждём, пока масса не увеличится в объёме в три раза и не приобретёт золотистый цвет. По консистенции смесь должны быть пенообразной. Снимаем кастрюлю с огня и потихоньку, маленькими порциями, всыпаем просеянную муку, не переставая мешать.

Когда тесто станет однородным, разделяем его на восемь равных частей. Берём разъёмную форму нужного размера, смазываем дно и бока растительным маслом и простилаем дно пергаментом. Выкладываем тесто и аккуратно, без использования скалки, разравниваем по дну руками или ложкой. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем каждый корж минут при температуре градусов.

лёгкие рецепты тортов медовик

Чтобы вытащить коржи и при этом их не повредить, достаём дно из формы, переворачиваем на поверхность пергаментом вверх и аккуратно его снимаем. Пока наши коржи приобретают золотистый румянец, займёмся кремом.

Для этого возьмём сметану, соединим её с сахаром и хорошо взобьём миксером или погружным блендером. Когда коржи остынут и затвердеют, наш крем нужно аккуратно распределить между коржами, намазать последний корж сверху и убрать торт в холодильник для полной пропитки. Обычно на это уходит 12 часов. Верх готового лакомства можно присыпать дроблеными грецкими орехами или кондитерской посыпкой. Если вам знаком базовый рецепт медового торта, можно попробовать свои силы в более сложном варианте исполнения.

Рецепт простой, но это только на первый взгляд. На самом деле с ним придётся повозиться. Зато в результате вы получите воздушное, сладкое, и при этом отнюдь не приторное лакомство. Начинаем готовить, как всегда, с теста, которое замешивается на водяной бане.

лёгкие рецепты тортов медовик

Чтобы её соорудить, нужно выбрать две кастрюли. Одна должна быть большой, а другая — чуть поменьше. Первая при этом помещается во вторую. Наливаем в большую кастрюлю воду до половины и ставим на огонь. Когда вода закипит, режем на крупные кубики маргарин, складываем в меньшую кастрюлю и ставим её в большую кастрюлю. Благодаря такой импровизированной водяной бане маргарин быстро растает. Когда это произойдёт, добавляем к нему сахар, мёд и соль.

Видео рецепт

рецепт торта медовик наташа

куриное филе в медовом соусе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт курявый пинчер рецепт
  • рецепт медовый торт с орехами
  • торты маша и медведь из мастики фото рецепт
  • как приготовить разные цветы из мастики
  • рецепты из медовой воды
  • рецепт хлеба на медовой опаре

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Гелла из Агнесса says:

      Так держать!!! Вам удачки и успехов!!!!

    • Красотка Эльза из Леля says:

      Но получилось неплохо. Я вообще любитель баранины :-)

    • Индивидуалка Дина из Милена says:

      5. Перед тем , как всё что ранее обжаривалось опустить в солянку нужно ещё добавить маслины (лучше чтобы они были без косточек, вместе с жидкостью в которой они находятся)

    • Индивидуалка Агата из Кира says:

      Zdrastvuite, xochu vas poblagodarit za vash prekrasni sait. Ia davno smotriu vashi recepti, no tolko shas zaregistrirovalas. Ochen liubliu kulinariu. U menia k vam vopros chem mojno v etom bliude izmenit slivochnoe maslo, prosto ia ego ne liubliu. Spasibo zaranee.

    • Красотка Эллина из Анна says:

      Сырники традиционно были с надсечками. Может кто знает как их правильно наносить и чем?