Как приготовить сочный бисквитный торт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить сочный бисквитный торт
Также с этим блюдом советуем попробовать рецепты как у мамы бисквитный торт. Они прекрасно дополняют друг друга.

как приготовить сочный бисквитный торт

Полный рецепт

Чтобы доказать всем свое кулинарное мастерство и лично утвердиться в роли довольно талантливого кондитера, нужно приготовить бисквитный торт. Испортив гору продуктов, мы-таки добились пышных коржей, и теперь перед нами встала новая задача — как сделать бисквит сочным и приготовить пропитку для него. Вообще роль этой добавки к сладкой выпечке довольно обширна: Это позволяет в первую очередь избавить едоков от необходимости давиться сухим тортиком, пироженкой или ромовой бабой.

Во-вторых, подобные меры позволяют увеличить срок годности изделия, ну а в-третьих, сироп для пропитки бисквита способен, как сделать вкус кондитерки более насыщенным и ярким, так и завуалировать яичный душок, ведь тесто, как известно, имеет в составе довольно внушительное количество яиц.

как приготовить сочный бисквитный торт

Чтобы разобраться с подбором ароматических жидкостей для выпечки, нужно изначально определиться с начинкой для нашего десерта. Для тех же изделий, где в качестве наполнителя используется конфитюры, джемы, повидла и прочие плодово-ягодные сладкие массы, лучше взять фруктовые, сахарные и алкогольные сиропы. Чем в таком случае лучше пропитать классический или шоколадный бисквит?

Кроме того, кофейный, медовый и сахарный отвары станут прекрасным дополнением к ним, ровно, как и фруктовые сиропчики.

как приготовить сочный бисквитный торт

Для этого мы должны подробно ознакомиться с вариантами приготовления различных сиропов. Вообще, если нет желания особо заморачиваться, то можно использовать в качестве основы классическую сахарную пропитку для бисквита из рафинада и воды, взятых в пропорции 4: Однако мы не ищем легких путей, поэтому каждую смачивающую консистенцию будем готовить строго по индивидуальному рецепту. Однако мало просто наварить ароматной жидкости, необходимо еще и соблюдать технические параметры обработки бисквитов.

Например, крайне важным аспектом является соблюдение временного режима выдержки готовой выпечки перед смачиванием, который составляет порядком семи часов. Кроме того важен сам процесс нанесения ароматного раствора. Но обо всем по порядку. Сахар и воду нагреваем и немного кипятим до образования сиропа, после чего выключаем варево и добавляем к нему алкоголь.

Пропускаем клубничку через соковыжималку. Снова кипятим ароматную жидкость не более 3 минут и охлаждаем. Теперь заварим кофе в оставшемся количестве воды, а после закипания, отставляем турку в сторонку минут на 20, дабы отвар напитался кофейным ароматом и немного подостыл.

как приготовить сочный бисквитный торт

Спустя отведенное время процеживаем крепкий напиток, остужаем и смешиваем с коньяком и с сиропом. Наверное, самая простая пропитка для бисквита делается из сгущенки. С этой задачкой справится даже младенец. Всего-то нужно развести банку сладкого, густого молока с мл кипятка, облагородить все ванилькой или корицей, остудить и обработать коржи.

Видео рецепт

торт день и ночь рецепт с маргарином

рыбный торт с желатином рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт золотой ключик рошен рецепт с фото
  • рецепт печеночного тора
  • празькый торт рецепт
  • как приготовить торт рапсодия
  • рецепт торт из зернистого творога с клубникой
  • как приготовить торт мороженое

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дина из Марго says:

      Да, супер рецепт. Долбаный соус ни разу не загустел, как была желтая яичная жижа с маслом - так и осталась. Вместо тонн картинок и комментов с анчоусами и вустерами лучше бы написали, как этого избежать, и что делать в таком случае.

    • Индивидуалка Мария из Милена says:

      Правда я ее уже через 3 часа ем)))

    • Красотка Ксения из Агата says:

      Обязательно приготовлю такую фасольку на обед! Спасибо!)))

    • Индивидуалка Инесса из Ксюша says:

      Простите, а булгур что варить не нужно?!

    • Индивидуалка Стелла из Инга says:

      Определить степень готовности без термометра, конечно, можно: для этого нужен большой опыт, который позволит вам научиться визуально определять, когда тот или иной стейк можно снимать с огня. Другое дело, что если вы собираетесь готовить стейки, и мясо вообще, регулярно, термометр незаменим. Он недорог, занимает немного места, и совершенно избавляет от необходимости гадать на кофейной гуще.