Желе из замороженной малины рецепт с фото

Пошаговая готовка

Заканчивался дачный сезон, приближались холода, а на ремонтантной малине совершенно бесстыже горели малиновым огнем крупные чудесные ягоды Это было настолько очаровательно, что волшебство хотелось продлить и взять с собой в белую зиму. Конечно, малина в разных вариантах уже была заготовлена и в качестве варенья от простуды , и протертая с сахаром для морсов , и замороженная для компотов , но эту крупную сочную ягоду, висящую гроздьями на ветках, полностью съесть в свежем виде просто не представлялось физически возможным.

Порывшись в памяти, вспомнила давний в отличие от бризоля из фарша и суши с красной рыбой рецепт малинового желе - конфитюра. Понимая, что поздняя малина может подвести с желированием по готовности, решила подстраховаться, задействовав желатин.

Этим секретиком хочу поделиться и с Вами. Такой рецепт можно воспроизводить и зимой, используя замороженные ягоды. Ягоду промыть под проточной водой, дать стечь. Поместить в емкость, в которую засыпать половину имеющегося сахара. Блендером размолоть, превратив в однородную массу. Чтобы избежать неприятных ощущений, связанных с косточками-семечками, имеющимися в ягодах, рекомендую протереть полученную массу через мелкое сито.

Косточковая мелочь, конечно, проскользнёт, но всё же Процеженную массу помещаем на маленький огонек. Прогреваем при регулярном помешивании, не забыв добавить оставшуюся часть сахара.

Как только весь сахар растворится, всыпаем содержимое пачки с малиновым желе вот она - страховочка! Помешивая, даем "булькнуть" разочек, и сразу убираем прочь от нагрева. Когда содержимое остынет, банки смело можно переворачивать вверх донышком - не прольете! А в долгие зимние вечера с огромным удовольствием с чайком вкусите аромат малинового желе и вспомните, что лето впереди!!!

Прям тоскую по свежим ягодкам Варенье и желе, это конечно очень вкусно, но свежие ягодки.. Как хорошо, в студеный зимний вечер побаловать себя малиновым желе, под семейный добрый фильм и с чашкой душистого чая То, что показано на первом фото, я бы назвал мармеладом или пастилой бабушка такую делала.

Очень удобно на хлеб намазывать! А то малиновое варение имеет тенденцию к текучести и я всегда пачкаю живот, когда ем бутерброды с ним! То у тебя, Николай, варенье, а это - желе!!! А с испачканным животом я дело тоже имела.

Ягоды просто высший класс Желе из малины не делала, но надо попробовать из нового урожая. Варила один год на соке красной смородины. Но что-то пошло не так, было жидкое желе. Все-таки надо добавлять желатин, так надежней будет!

Видео рецепт

рецепты желе с алкоголем

желе из творога рецепт с фото