Венские вафли самый лучший проверенный рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

венские вафли самый лучший проверенный рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

венские вафли самый лучший проверенный рецепт

Полный рецепт

Любая хозяйка должна знать, как приготовить мягкие вафли по-венски в домашних условиях. Это аппетитное лакомство любят взрослые и дети, потому что оно вкусное и ароматное за счет использования высококачественных компонентов. Для изготовления необходимо научиться готовить тесто и правильно закладывать его в электровафельницу.

Как и прочие блюда, приготовление венских вафель начинается с подбора рецепта и составных частей. Бельгийские изделия отличаются пышностью и мягкостью, нежным вкусом и объемом. Испечь их дома просто, если знать секреты изготовления теста. Полученные заготовки можно скрепить между собой сладкими начинками или подать с соленым сыром и копченостями, так что блюдо вполне может быть как десертом, так и перекусом.

венские вафли самый лучший проверенный рецепт

В составе используются мука, молоко, яйца и сахар. Из них замешивается тестовая масса и печется при помощи вафельницы или сэндвичницы. При заполнении приборов стоит следить, чтобы тесто покрывало ячейки полностью, но не выливалось. После его уплотнения нужно закрыть крышку прибора и обжарить корочку на протяжении 4 минут. Для советских приборов нужно немного больше времени — жарить изделия следует до светло-бежевого оттенка, чтобы они стали хрустеть.

В приготовлении бельгийской закуски важно правильно замесить тесто для мягких вафель. Для него берутся продукты комнатной температуры — сливочное масло или размягченный маргарин, согретые яйца и основа. Последняя может быть разной — молоко, кефир, сливки и даже йогурт без добавок.

венские вафли самый лучший проверенный рецепт

Мука для теста берется пшеничная, желательно тонкого помола и высшего сорта. Если взять старую муку, получатся тяжелые отсыревшие изделия, а если пересохшую — крошащиеся и невкусные. Рецепт приготовления теста предполагает обязательное просеивание муки, что даст изделиям эластичность и насыщение кислородом. Масло для рецепта нужно брать только самое свежее — если оно изготовлено более 10 дней назад, лучше взять другое.

Вместо сливочного можно взять растительное или кулинарный маргарин. Сахар берется в форме песка либо пудры, а вместо куриных яиц хорошо взять перепелиные. Из обязательных компонентов потребуются разрыхлитель или пищевая сода, масло для обмазки формы.

Если печь изделия в духовке, то можно использовать силиконовые формочки, для которых смазка не понадобится. Для замешивания простого теста нужно перемешать все сухие продукты и вылить жидкие. Для воздушности белки взбивают отдельно от желтковых частей и добавляют в конце.

венские вафли самый лучший проверенный рецепт

Для любого кулинара будет полезным рецепт венских вафель в домашних условиях. Для облегчения готовки понадобится рецепт с фото, помогающий понять правильность действий и порядок закладки продуктов. Пошаговый рецепт пригодится и начинающим хозяйкам, которые пекут десерт впервые. Чтобы придать лакомству вкуса, его можно печь с добавлением ванильного сахара, корицы. Пряным ароматом отличаются изделия, испеченные с включениями тертого мускатного ореха, миндальной эссенции, какао или цитрусовой цедры.

Видео рецепт

рецепт орешки мишки вафли

вафли для детей рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт сырников для детей
  • бисквит с вишнями рецепт с фото
  • сырники из творога простой и вкусный рецепт
  • молочное желе диетический рецепт
  • как приготовить классический чизкейк без выпечки желатин йогурт сыр
  • как приготовить яблочно-рябиновый мармелад и смокву

  • 5 Комментариев
    • Красотка Богдана из Роксана says:

      Мда, с миногами главное не зацикливаться, что они, ммм, не вполне рыбы )

    • Красотка Роксана из Вера says:

      Замечательные блинчики!!! Обязательно попробую такие! На кефире блинки самые нежные! Спасибо хозяюшке!!!

    • Красотка Франсуаза из Лина says:

      Вариант этих конфеток-в советские времена мы делали их с моей миленькой крестной: состав тот же, но вместо сливочного масла и воды нужно взять брикет сливочного пломбира)))варить ,конечно ничего не нужно будет. конфеты нужно сделать быстро и убрать их в морозилку.обсыпали мы их какао,а вот добавляли ли внутрь-не помню)) И вкус соответственно у таких конфет будет более сладкий(из-за мороженого)

    • Индивидуалка Виолетта из Дина says:

      Я еще иногда добавляю грибы и стручковую фасоль.

    • Красотка Елена из Флора says:

      2. Промойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны, добавьте их в сковороду с луком и готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая.