Творожные пончики с дыркой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

творожные пончики с дыркой рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

творожные пончики с дыркой рецепт

Пошаговая готовка

В Германии и Америке его величают по-разному - берлинером или донатсом, но для русских людей он является просто восхитительно вкусным творожным пончиком. Узнайте главный секрет приготовления этого лакомства и освойте несколько новых рецептов.

Впервые пончики появились еще во времена Римской империи, где их подавали на стол не только императора, но и обычного люда. К нам они пришли практически без изменений в рецептуре. Как правило, жарили пышки на животном жире, а подавали с пудрой, вареньем или ягодным конфитюром. В средние века булочки пекли в форме звезды, полумесяца или цветочка.

творожные пончики с дыркой рецепт

Современные хозяюшки делают их в виде сферы или колечек. Чтобы приготовить пончики с творогом в домашних условиях, понадобятся яйца, творог любой жирности, мука. Иногда в рецептуру вводят манку, кефир и пряности: Тесто готовят вручную — оно должно получиться в меру упругим, мягким и податливым. При добавлении слишком жирного творога, масса нередко остается липкой, но забивать ее мукой не стоит, иначе творожный пончик во время обжарки не поднимется.

Лучше смочите руки в воде или присыпьте панировочными сухарями. Как правило, жарят воздушные булочки во фритюрнице, но если такого прибора на вашей кухне нет, подойдет глубокая сковорода или чугунок. Вначале налейте в емкость масло так, чтобы в процессе обжарки оно покрывало шарики на 2 пальца. Тесто можно начинать выкладывать после того, как жир прогреется и начнет шипеть. Можно выпекать пончики из творога на сковороде, периодически перемешивая, чтобы изделия пропеклись равномерно.

творожные пончики с дыркой рецепт

В духовке пышки готовят гораздо реже, а ведь пользы для организма от угощения будет в разы больше. Все потому, что шарики не плавают в масле, а томятся в хорошо разогретом духовом шкафу безо всякого жира.

Выпекать пончики из творога в духовке необходимо при С от 20 минут до четверти часа. Проверяйте готовность бубликов зубочисткой или обычной спичкой. Чтобы получить красивую корочку, бублик перед выпечкой необходимо смазать взбитым яичным желтком. Практически у всех народов есть рецепты выпечки во фритюре.

Европейцы очень любят круглую булочку из дрожжевого теста, известную как берлинер. Их традиционно начиняют джемом и посыпают сахарной пудрой. Американские донатсы разновидность пончиков принято подавать остывшими, но перед этим обязательно украсив разноцветной глазурью. В России несколько иные традиции — пончики едят горячими, полив сладким топпингом или присыпав сахарной пудрой. Попробуйте приготовить несколько разновидностей этого лакомства и найдите свой домашний рецепт пончиков с творогом.

творожные пончики с дыркой рецепт

Пончики из творога в масле получатся намного вкуснее, если подать их с заранее приготовленным соусом. Сварите на плите вишневый конфитюр или сделайте ягодную подливку. Из этого пошагового рецепта с фото вы узнаете, как приготовить воздушные, пышные пончики с соусом из красного вина и ягод смородины.

Видео рецепт

сырники из творожной массы с изюмом рецепт с фото

рецепт творожной с сгушенка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • тирамису с риккотой рецепт
  • как приготовить настоящий яблочный зефир
  • желе с изюмом рецепт
  • быстрый и вкусный рецепт сырников из домашнего творога
  • как приготовить фруктовтовое желе
  • жевательный мармелад из сиропа солодки рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Агния из Ольга says:

      Пропечётся,пропечётся!

    • Красотка София из Лиана says:

      Хм, а зачем так пренебрежительно о генетически модифицированних продуктах?

    • Красотка Белла из Виолетта says:

      Очень даже может быть)))

    • Индивидуалка Беата из Гелла says:

      В кулинарии я вообще слабоват :)Темой резки мяса не особо волновался. Но, всему свое время. Спасибо, было интересно прочитать.

    • Красотка Иветта из Виолетта says:

      Контингент работающих здесь постоянен и практически не меняется. Дело в том, что продажа горчицы – это процесс, который густо сдобрен правилами и традициями, существующими не одно столетие. Горчица фасуется в глиняные банки небольшого объема, которые предварительно тщательно вамываются и насухо вытираются. Кстати, только в этом дижонском магазине осталась традиция продавать горчицу «в розлив».