Пахлава простой рецепт с

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пахлава простой рецепт с
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

пахлава простой рецепт с

Полный рецепт

Пахлава — это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением. Как из предельно простых ингредиентов можно приготовить столь прекрасный десерт?

Приоткроем завесу одной из загадочных тайн востока. Когда точно было придумано это изумительное сладкое угощенье — не известно. Согласно другой версии рецепт пахлавы родился аж в 8 веке до нашей эры также на территории современной Турции. Таким образом, однозначно можно утверждать лишь то, что авторство в изобретении десерта принадлежит Турции.

пахлава простой рецепт с

Что, кстати, интересно — весьма распространено мнение, что пахлава — это греческий десерт. А все дело в том, что греки, узнав рецепт от турков, усовершенствовали его: Так и спорят по сей день эти замечательные страны за право назвать пахлаву своим национальным блюдом….

Пахлаву готовят из множества листов теста с бумагу толщиной не более 1 мм. Основные ингредиенты — это тесто, мёд, грецкий орех и масло. Принцип приготовления достаточно прост: Поскольку пахлава готовится в разных странах — Турции, Греции, Азербайджане, Армении и т. Однако суть в любом случае одна и та же — это десерт из слоеного теста с ореховой начинкой и медовым сиропом. Приготовление пахлавы в домашних условиях не назовешь простой задачей, однако и усилия, и время, затраченное на создание этого кулинарного шедевра, определенно, себя оправдывают.

пахлава простой рецепт с

Мы рассмотрим приготовление пахлавы на простом примере с использованием наиболее традиционных ингредиентов. Как приготовить тесто для пахлавы. В подогретое молоко всыпать сахар с дрожжами, перемешать, дать дрожжам подняться. В отдельной посуде перемешать муку с маслом, сметаной и яйцами, добавив соль. Влить дрожжевую смесь в тесто, тщательно вымешивая тесто, затем получившуюся массу выложить на стол, слегка присыпанный мукой, тщательно вымесить мягкое тесто, затем выложить его в чашку, накрыть полотенцем и на 1,5 часа оставить при комнатной температуре.

Как приготовить начинку для пахлавы. Орехи слегка поджарить в духовке, затем перекрутить в мясорубке не измельчать блендером — так как получится слишком мелко , перемешать с сахарной пудрой и ванилином, добавив корицу и кардамон.

Сливочное масло растопить и перелить в отдельную емкость. Форму нужно заранее обмазать растительным маслом. Если у вас нет формы с высокими бортами, возьмите сковороду. Когда тесто подойдет, разделить его на 12 частей, сделав одну часть в 2 раза больше остальных ти. Взять эту большую часть и тонко раскатать при помощи скалки — толщина должна быть не более 1 мм, а размеры — такие, чтобы форма была им полностью выстлана, а концы теста свисали, аккуратно намотать раскатанное тесто на скалку, перенести на форму, застелить ее тестом — края должны свисать.

пахлава простой рецепт с

Смазать тесто растопленным сливочным маслом нужно рассчитать — после смазывания всех слоев пахлавы масла должна остаться половина или чуть меньше. Если в процессе сборки пахлавы масло будет застывать и плохо намазываться, его следует подогревать. Взять одну из 11 равных частей теста, раскатать до размеров дна формы также толщиной не более 1 мм такую толщину должны иметь все слои теста , намотать на скалку и перенести на противень, выложив на первый большой пласт теста, смазанный маслом.

Видео рецепт

рецепт пахлавы вк

пахлава азербайджанская рецепт приготовления сюлией высоцкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • молочное желе диетический рецепт
  • творожные пончики с дыркой рецепт
  • рецепт халвы для сыроедов
  • безе рецепт без выпечки
  • как приготовить кефирное желе?
  • рецепт по приготовлению сырников

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нора из Надежда says:

      Администратор, кексы СУПЕР! Такие красивые, как в "советских" мультиках!

    • Красотка Беата из Флора says:

      Наверняка вкусно, но когда я наподобие делаю, у мня мясо пригорает :(..а если на низ тонкий слой картофеля, а дальше сырое мясо, то оно пропечется? или поджарить слегка надо мясо?

    • Индивидуалка Вера из Иветта says:

      P.S. Кстати несмторя на поздний час сижу пью чай с тортиком-суфле "Чудо"))). Объеденье!!! И все благодаря вам Администратор и Вашим стараниям!!

    • Красотка Ада из Лилия says:

      Ой какая вкуснота, давно уже хочется что-нибудь такое из тыквы сделать, а вот как раз и рецепт подходящий, спасибо!

    • Индивидуалка Кира из София says:

      Админ, добрый день. Подскажите, пожалуйста. Вы написали, что для того, чтобы при жарке рыбы она не пристала кожей ко дну сковородки, нужно вырезать круг из пергамента и жарить на нем. А масло нужно наливать на сковородку, потом класть пергамент, или на сам пергамент? Заранее спасибо за ответ.